7款家常麵條 你喜歡吃哪種？

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[b]芝香拌面[/b]










[b]1.主料：挂面、雞蛋、小米椒、蒜、荷蘭豆[/b]
[b]2.調料：芝麻醬、生抽、香醋、白糖、麻油、鹽[/b]
[b]3.做法：
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[b]1）材料準備好[/b]
[b]2）蒜和小米椒切丁[/b]
[b]3）芝麻醬、生抽、香醋、鹽、白糖調成醬汁[/b]
[b]4）隨後將蒜和辣椒丁拌入醬汁[/b]
[b]5）鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成蛋絲[/b]
[b]6）荷蘭豆撕去老筋，放滾水中焯至斷生，隨後切成細絲[/b]
[b]7）將挂面放入鍋中煮至斷生，撈出放入碗中，調入醬汁[/b]
[b]8）調入麻油拌勻，再加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可[/b]










[b]紫薯手擀麵[/b]










[b]1.主料：紫薯、麵粉、水[/b]
[b]2.調料：鹽、雞精、生抽、芝麻醬、香油、蔥花[/b]
[b]3.做法：
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[b]1）紫薯洗凈，刨去外皮切塊[/b]
[b]2）加和紫薯等量的水放入攪拌機，打成糊，用濾網過濾出紫薯汁[/b]
[b]3）麵粉裡面加入紫薯汁[/b]
[b]4）揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛半小時
[/b]
[b]5）然後擀成一張大圓麵皮，表面撒上麵粉防粘，捲起來
[/b]
[b]6）切成片，然後再撒些麵粉抖開
[/b]
[b]7）鍋里水燒熱倒入麵條，煮熟後用濾網撈起來，放在盤裡，淋些香油拌勻，防止麵糰粘連[/b]
[b]8）芝麻醬用溫水調開，淋到麵條上，撒上蔥花就可以了。[/b]










[b]蔥油拌面[/b]










[b]1.主料：水面、香蔥[/b]
[b]2.調料：油、鮮醬油、老抽
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[b]3.做法：[/b]
[b]1）將洗凈的香蔥切段[/b]
[b]2）鍋中倒入油後放入蔥白，小火慢炸，蔥白炸至上色後下入蔥綠繼續炸，炸至蔥的顏色變深，有些焦糊狀即可[/b]
[b]3）將炸好的蔥油倒入碗中備用[/b]
[b]4）水開後下入麵條，麵條煮熟后撈出，放入蔥油、鮮醬油、少許老抽上色、喜歡的可以將炸過的香蔥拌入[/b]
[b]5）調拌均勻后即可享用[/b]




[b]菠菜手擀麵[/b]




[b]1.主料：菠菜、中筋麵粉、雞蛋[/b][b]2.調料：玉米澱粉[/b][b]3.做法：[/b][b]1）菠菜洗凈，再切成小斷，加少量的水用攪拌機攪打成菠菜汁備用。
[/b][b]2）把麵粉中加入一個雞蛋，再加入適量的菠菜汁，揉成光滑的麵糰。[/b][b]3）把麵糰醒20-30分鐘左右，分成兩份，取一份捍開。[/b][b]4）將擀開的面片摺疊起來，可以一邊折一邊撒上玉米澱粉防粘。[/b][b]5）切成自己喜歡的寬度即可。[/b][b]6）下鍋煮好后，放入自己喜歡的調味就可以了，不怕麻煩的還可以自己做肉臊，味道更好哦。[/b]




[b]南瓜蝴蝶面[/b]




[b]1.主料：麵粉、南瓜汁[/b][b]2.調料：乾麵粉[/b][b]3.做法：[/b][b]1）南瓜切小塊加少量的水打成糊，然後用篩網過濾出南瓜汁[/b][b]2）將南瓜汁倒入麵粉裡面，再揉成光滑的麵糰，然後鬆弛30分鐘[/b][b]3）然後擀成一張薄片，切成長方形的小塊，撒些麵粉，抖散開[/b][b]4）然後用筷子在中間夾一下，做成蝴蝶的樣子[/b]
[b]5）將所有的都這樣做好，要吃的時候就拿出來煮就行了[/b]




[b]熗湯黃麵條[/b]




[b]1.主料：黃麵條（也可以用其他麵條daiti）[/b][b]2.調料：大蔥、水、玉米油、醬油、鹽、五香粉、味精[/b][b]3.做法：
[/b][b]1）準備好黃麵條，將麵條放入水中泡至少1小時。[/b][b]2）切好蔥花，只取蔥白。[/b][b]3）鍋里放入一些底油，油熱放入蔥花爆鍋。待蔥花變焦，倒入醬油熗鍋。[/b][b]4）倒入適量水，黃麵條要涼水下鍋。[/b][b]5）放入精鹽、五香粉。[/b][b]6）水沸麵條熟透后關火，放入味精調味即可出鍋食用。[/b]