夏日必備懶人拌麵，清清爽爽好開胃！

夏天來啦！熱熱熱！懶懶懶！
還要每天守在爐灶前忍受著蹭蹭的小火苗？！
還要各種肉菜、素菜、煲湯？！
我這暴躁的小心臟分分鐘想掀桌子，有木有？
根！本！不！想！做！飯！腫麼破？╯０╰

額……
不如來盤懶人拌麵？
隨便召喚點廚房裡的各種調味神器，酸甜鹹香哪個都成！
再來煮一煮，拌一拌，超輕鬆就能做出各種好次到爆的拌麵！開胃又爽口~
沒吃夠！再給倫家一碗嘛~
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[b]美味拌麵來襲！！！趕緊接招！[/b]
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[b]━蔥油拌麵━[/b]
一小把麵條，一撮蔥花，熬熟的蔥油澆上去，滋一聲，香氣四溢。在飢腸轆轆之時，能有一碗香氣四溢的肉絲蔥油拌麵果腹，即使有再多的小菜，也不會多看一眼得！
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by 肥小菇


[b]用料[/b]
麵條2兩
蔥一把
醬油4勺
鹽適量


[b]做法[/b]
1.蔥切段備用，擦乾水分，不然下了油鍋會炸
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱
3.放入切好的香蔥段
4.中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用
5.將麵條煮熟，煮得稍微硬一點即可
6.將煮好的面過冷開水，撈出瀝乾水分
7.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段
8.淋上醬油，將面拌勻
9.裝盤點綴些蔥段即可
[b]小貼士[/b]
煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛


[b]━芝香拌麵━[/b]
一個人不想做飯的時候就來個拌麵吧，快手簡單，而且很好吃哦！
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by JUJURAI


[b]用料[/b]
雞蛋2個
荷蘭豆20g
掛麵100g
芝麻醬2湯匙
生抽1湯匙
香醋2/1湯匙
鹽1g
白糖1g
蒜3瓣
麻油15ml
小米椒2個


[b]做法[/b]
1.材料準備好，蒜和小米椒切丁
2.2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁
3.隨後將蒜和辣椒丁拌入醬汁
4.鍋裡抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲
5.荷蘭豆撕去老筋，放滾水中焯至斷生，隨後切成細絲
6.將掛麵放入鍋中煮至斷生
7.撈出放入碗中，調入醬汁
8.調入15毫升麻油拌勻
9.最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可




[b]━ 自製手擀麵版【麻醬拌麵】━[/b]
天兒熱。果然還是得吃點重口味的拌麵~
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by 糖小餅


[b]用料[/b]
麵粉210G
水60G
蛋清1個
鹽1茶匙
芝麻醬1湯匙
芝麻油1湯匙
老抽1湯匙
生抽1.5湯匙
料酒1湯匙
糖3茶匙
雞精1茶匙
辣椒油2茶匙
熟芝麻1湯匙
蔥花
香菜


[b]做法[/b]
1.麵粉210G，水60G，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻麵團（麵團比較硬。要用力揉）
2.放冰箱裡醒發過夜（我一般都是前一天晚上準備。第二天吃。方便）
3.第二天取出將麵團壓扁擀開
4.表面撒一些乾麵粉。卷在擀麵杖上
5.擀成約1.5MM厚的面片。表面撒一些乾麵粉折疊起來。切成寬約2MM的麵條。
6.抖開。撒乾粉防粘。麵條下鍋煮熟。
7.煮麵過程中調醬：先用芝麻油將芝麻醬調開
8.然後加入其它調味料調成醬。吃的時候澆到面上拌開即可
9.撈麵~淋醬~ 拌勻~




[b]━雞絲涼麵━[/b]
涼拌雞絲是我家的餐桌常見的下飯菜,更是某人最愛的下酒菜,製作簡單,味道也贊,今天把麵條加上涼拌雞絲,味道也贊....
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by 繼續開新戶，繼續性宣傳！167261


[b]用料[/b]
雞胸脯肉200G
麵條200G
油辣子2勺
蔥1根
香菜1根
生薑適量
大蒜3瓣


[b]做法[/b]
1.準備好食材，把雞肉洗淨，加入水加入生薑大蒜和料酒，煮15分鐘至熟透
2.把煮熟的雞肉放入冷水中冰一下
3.把冰好的雞肉用手撕成條
4.碗裡加入油辣椒拌均勻
5.把水燒開，加入麵條煮熟
6.撈起麵條，把涼拌好的雞絲倒入麵條裡，一起拌均勻即可開吃.
[b]小貼士[/b]
選擇雞胸脯肉會更好的撕成絲絲賣相更好，個人建議用雞腿肉，肉質更嫩，更美味。


[b]━川味涼麵━[/b]
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by 咖啡魚潘


[b]用料[/b]
手擀麵適量
黃瓜適量
綠豆芽適量
炸花生仁適量
食用油適量
鹽適量
生抽適量
醋適量
糖適量
花椒油適量
芥末油適量
熟辣椒油適量


[b]做法[/b]
1.炸花生仁裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎；綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出；
2.黃瓜切絲；鍋中加大量水燒沸，下麵條煮至剛斷生（中間尚有白心）
3.煮好的麵條過涼水，淋乾水分，淋入食用油攪拌均勻，以防麵條粘連；麵條裝入碗中，放入綠豆芽和黃瓜絲
4.依次調入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；澆上熟辣椒油，撒花生碎攪拌均勻即可。




[b]━花生醬拌麵━[/b]
不解釋了，懶人必備！就醬
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by 空心菜


[b]用料[/b]
掛麵100克
花生醬20克
生抽1湯匙
老抽1茶匙
花生油1湯匙
開水50毫升
蔥花少許


[b]做法[/b]
1.掛麵煮軟撈出（各種細麵都行）。
2.將花生、生抽、老抽、花生油、開水調勻。
3.放入堵煮好的面，撒蔥花，拌勻即食。超香~~


[b]━老北京炸醬麵━[/b]
小時候，在姥姥家，大家圍坐在院子的石桌石椅上，每人端一碗，吃完那就兩個字——舒服。
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by 紫色透明


[b]用料[/b]
麵條
欣和豆瓣醬適量
肥一點的五花肉適量
甜麵醬適量
豆豉辣醬適量
番茄醬適量
蔥花少量
薑米少量
香菜適量
八角2個
黃瓜絲
萵筍絲
胡蘿蔔絲
豆腐絲
圓白菜絲
青豌豆
甜玉米粒


[b]做法[/b]
1.欣和豆瓣醬，肥一點的五花肉，甜麵醬，豆豉辣醬，番茄醬。
2.準備配菜：蔥花、薑米、香菜、八角2個。
3.鍋中倒入適量的玉米油，油溫微熱放入五花肉，小火煸出油和香味。
4.煸出油後的五花肉變色，此時放入2顆八角，和薑米炒香。
5.炒香後放入香菜葉，加入香菜的醬非常香，如果不習慣吃香菜，這步可以省略。
6.放入需要量的欣和豆瓣醬。
7.加入甜麵醬，為了在炸醬中增加甜度，柔和豆瓣醬本身的鹹度。
8.喜歡吃辣的朋友，可以適當加一些豆豉辣醬。
9.放入少許番茄醬，來柔和炸醬的口感，並且增加複合味道。
10.所有醬都放好後，用鏟子炒勻。
11.加入少許的清水，慢慢熬煮約5分鐘。用豆瓣醬為了快捷也可以不加水炒勻就行。
12.熬製粘稠後，如圖中的樣子，放入蔥花，點一點糖，和味精炒勻即可出鍋。
13.水開後，下入麵條。不要煮的過久，否則吃起來就會很沒口感，但一定要煮熟。
14.煮熟的麵條放入涼開水中過水，夏天更適宜吃過水兒面。
15.豐富的菜碼，黃瓜絲，萵筍絲，胡蘿蔔絲，豆腐絲，圓白菜絲，青豌豆，甜玉米粒。其中胡蘿蔔絲要焯水後再用。
16.配了黃飛紅的麻辣花生碾碎來用。
17.碼上菜碼，淋上炸醬，撒上黃飛紅麻辣花生碎....開吃。


[b]━武漢熱乾麵━[/b]
自己在家搗騰一碗熱乾麵，很有成就感，吃的都停不下來，拿什麼都不換。
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by 海藍瀾


[b]用料[/b]
水切面500克
香蔥適量
醬蘿蔔條適量
白鬍椒適量
芝麻醬3大勺
芝麻香油5大勺
香醋1大勺
醬油2大勺
白砂糖1大勺
辣椒油適量
鹵牛肉汁6大勺
食用油2大勺


[b]做法[/b]
1.準備好上述所需食材。
2.蘿蔔條切丁、香蔥切末。
3.芝麻醬用香油慢慢調開。
4.加入醬油調勻。
5.加入白砂糖調勻。
6.加入香醋調勻。
7.加入白鬍椒。
8.調好的芝麻調料醬備用。
9.將水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屜，大火蒸20分鐘左右，每隔幾分鐘翻動一下麵條，麵條9分熟。
10.蒸好的麵條拌一點香油，晾涼或用風扇吹涼，蓋保鮮膜冷藏過夜。
11.大火燒開鍋裡的水，放入處理過的水切面，煮1分鐘。
12.麵條控干水分放入碗中，拌入之前調製的調料就可以啦。


[b]━番茄雞蛋醬拌麵━[/b]
超級美味，每次都會把盤子裡吃的干乾淨淨，都不用洗了哦！嘻嘻！！
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by 心清似水淡若雲


[b]用料[/b]
抻面300g
番茄2個
雞蛋3個
番茄醬30克
白糖1勺
鹽1勺
蔥2根


[b]做法[/b]
1.番茄去皮切小塊
2.雞蛋加一點鹽，打散
3.準備好適量的抻面
4.鍋裡先熱油，把雞蛋炒熟，盛起備用
5.留底油倒入番茄小火翻炒
6.倒入雞蛋炒至，小火炒出番茄汁
7.然後加入番茄醬
8.加1勺鹽和適量白糖調味炒勻即可
9.鍋中水燒開放入麵條煮熟
10.夏天可以把麵條過下涼水，更加勁道爽口一些
11.把麵條調入盤裡然後放上做好的番茄雞蛋姜，拌勻即可




[b]━韓國炸醬麵━[/b]
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by kittyfeng


[b]用料[/b]
五花肉肉餡250g
胡蘿蔔1個
土豆2個
洋蔥1個
紫茄子1個
黃瓜絲適量
料酒2勺
鹽0.5勺
油4勺
冰糖適量
春醬300g
味精1勺
白芝麻適量


[b]做法[/b]
1.五花肉肉餡，加入2勺料酒，0.5勺鹽，拌勻入味15分鐘。
2.洋蔥，胡蘿蔔，土豆，茄子洗乾淨備用。
3.所有蔬菜切成小丁備用，洋蔥裝不下啦！所以沒有入鏡哦！嘿嘿！
4.鍋內加2勺油，待油溫升高，加入土豆，胡蘿蔔，炒製。然後放入茄子（因為比較容易熟）。出香味後，盛出備用。
5.鍋內加2勺油，炒肉餡，直至肉色變白。
6.加入洋蔥碎和剛炒過的胡蘿蔔，土豆，茄子繼續炒製。
7.加入春醬，翻炒均勻，炒大概兩分鐘，一直炒噢，要不容易糊！
8.鍋內加水，煮醬，加入冰糖，大概20分鐘左右，可以嚐一下，土豆軟爛就可以啦，加入味精，出鍋前可加適量澱粉，勾芡，醬更濃稠！
9.把醬放在煮好的麵條上，配上黃瓜絲，白芝麻，真是味道槓槓滴！


[b]小貼士[/b]
春醬是專門做韓式炸醬麵的醬噢！超市會有。




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多少人拚命掙錢存款再又把錢轉存到醫院！都說很無奈卻從不反思…想要健康。為了以後生活的質量，不要光拚命賺錢，要注重我們的身體健康！為了自己的健康多留意身體的變化。[/b]