法式香蕉吐司捲

香蕉很甜，因為煎過吃起來感覺好像香蕉口味的卡士達醬。
外層吐司捲充分吸取蛋液，即使是沒有加鮮奶油，鴨蛋的濃郁味讓吐司吃來很有風味。
切一塊法式香蕉吐司捲，沾上外圈的巧克力醬，以為太甜的料理，卻是滿口的可可亞、香蕉和蛋香的融合，甜味恰到好處，讓人忍不住優雅的一口接一口吃著。

[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/88440/large_d955288c90a44981.jpg[/img]

[b]食材[/b]
去邊吐司4
鴨蛋2各
鮮奶2T
剖半香蕉2根
方塊奶油1塊
糖粉少許
巧克力醬少許


[b]作法[/b]
1 香蕉剝皮，吐司去邊。
把鴨蛋和鮮奶攪拌均勻，是個人口味決定加糖與否(我沒加)。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/383383/large_3b6e2d44e7dc6852.jpg[/img]


2 吐司用叉子把左右壓平。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/383384/large_68e70ee1858c8064.jpg[/img]


3 將剖半香蕉放在吐司上捲起，完整包覆住香蕉。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/383385/large_707016b236be55b3.jpg[/img]


4 香蕉吐司捲放進蛋液中，均勻吸收蛋液。吐司捲會無法密合現象，建議可以泡蛋液30分鐘左右，使得吐司吸收蛋液而密合。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/383387/large_5d8c34ea958887c3.jpg[/img]


5 熱鍋放入奶油。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/383388/large_907b905c5d73431d.jpg[/img]


6 把香蕉吐司捲放入鍋內，用小火煎至金黃。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/383389/large_e06c5b51d6179fc4.jpg[/img]


7 起鍋，放在盤子，淋上巧克力醬。用篩子過糖粉，灑在香蕉吐司捲上，完成。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/383390/large_25fe79ce51f34f6f.jpg[/img]