伯爵紅茶餅乾

伯爵紅茶(Earl Grey Tea)含有佛手柑香料，是一款經典的調味紅茶。

優質的伯爵紅茶含有天然萃取的佛手柑香料非化學合成，帶有橘皮香氣，

泡起來的茶湯圓潤順口，是Flora很喜歡的茶款^^

這次選用有機伯爵紅茶做餅乾，因為將茶葉直接加入麵團，

香酥的餅乾吃起來~佛手柑淡香而回甘，

效果比泡起來更好，我很喜歡^^

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[b]食材[/b]
奶油100克
糖粉40克
蛋黃(小的1顆)12克
低筋麵粉145克
有機伯爵紅茶包1包2克)
砂糖2匙


[b]作法[/b]
1 奶油軟化+糖粉
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2 打到泛白即可，不需打發。
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3 蛋黃分二次加入拌勻(不要打發)
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4 加入過篩的麵粉和打開茶包的茶葉拌勻。

搓成長條形二條(麵團若太軟可放冷藏半小時)用保鮮膜包起來冷凍三小時。
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5 取出滾一層砂糖
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6 切1.2公分厚片；烤箱預熱170度烤約20分鐘。

烤到底部和外圍成金黃色。
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7 烤好後取出放麵包架冷卻，放密封罐能保持酥脆。
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