日式銀魚豆腐

涼拌豆腐是一道家喻戶曉的家常菜，快速方便，又好吃，這次我們換個方式吃豆腐，將銀魚以日式風的鞍馬煮作法，搭配著淬釀醬油-鰹魚風味，更是吃出好味道，並且有著異國風情的美味，也能為家庭的餐桌上，增添多變化的料理佳餚，不用出門在家也可以很日式風喔^^~

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[b]食材[/b]
豆腐一塊
七味唐辛子酌量
和風高湯
兩份100cc

[i]炒料[/i]
淬釀醬油-鰹魚風味兩大匙
銀魚(吻仔魚也行)一小碗
蒜末三粒
青蔥一根
辣椒末(不辣的)半根
味霖一湯匙
花椒粉酌量
白胡椒酌量


[b]作法[/b]
1 準備材料:蒜仁，辣椒，青蔥切末
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2 熱鍋加入少許的油放入銀魚香煎
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3 銀魚上色後放入蒜末，辣椒末，白胡椒，花椒粉拌炒出香氣
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4 再加入淬釀醬油-鰹魚風味
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5 再加入一匙味霖
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6 再加入蔥花拌勻即可完成
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7 高湯
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8 將豆腐切成四塊，擺上已經炒香的銀魚及撒上七味唐辛子
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9 放入盤中淋上高湯汁，馬上可以享用日式銀魚豆腐唷!
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