麻油雞飯

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食材
仿土雞腿2支
老薑100公克
糯米400公克
調味料
醬油1大匙
米酒1罐
胡麻油2大匙
油少許
胡椒粉少許


作法
1 仿土雞腿2支切塊、老薑切片、糯米泡水蒸熟備用。
2 鍋中加入胡麻油，老薑片爆香後再加上米酒口感會變嫩，將雞肉下鍋煎熟，加入米酒後，拌炒至酒精揮發，加入少許的醬油，將糯米飯下鍋拌炒均勻，淋上少許的油，再灑上少許的胡椒粉即可。