梅干醬肉─美極鮮味露

[b]食材 （ 4 人份 ）[/b]
豬肉500公克
梅干菜200公克
薑少許
麻油少許
糖少許
醬油少許
鹽巴少許
水1碗
美極鮮味露10滴

[b]作法[/b]
1 梅干菜在流下搓洗後泡水10分鐘，再沖洗後擠乾水份備用。


2 準備砂鍋，放入切成絲的薑和麻油。 (不使用砂鍋亦可，只是砂鍋的烹調效果較好，豬肉和梅干菜容易入味)
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310971/large_aa867858a8ce3bf4.jpg[/img]


3 將豬肉切成片狀(塊狀亦可，視各家食用肉類的習慣而定)，以開水川燙去血水，放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，開大火，燜煮3分鐘。


4 掀鍋蓋，加入少許的鹽、糖、醬油、水和美極鮮味露，稍加拌勻，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘即可。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310974/large_fa30b5a9f27e4472.jpg[/img]


5 上菜嘍∼這是一道很下飯的菜色，有了它，保證你一碗接著一碗，大呼過癮。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310975/large_d54dd25961082208.jpg[/img]