酥炸腩排

材料:
400g五花腩排

1-2只紅辣椒，切碎

30g蔥，切碎

½ 茶匙黑芝麻粒



醃製豬肉調料

1湯匙生抽

1湯匙孜然粉

2茶匙辣椒粉

½ 茶匙鹽

1茶匙糖

做法:

1. 將五花腩排切成3釐米寬件，醃製15分鐘。

2. 在炒鍋裡，中高火加熱適量油。放入豬腩肉煎至全熟，邊緣呈金黃色，需時5-6分鐘。

3. 加入紅辣椒和蔥花快炒。撒上黑芝麻粒。即成。

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