玉米魚片羹

[b]食材 （ 4 人份 ）[/b]
台灣鯛一隻
玉米醬罐頭一罐
玉米粒罐頭一罐
馬鈴薯兩顆
薑片五片
香菜兩把
雞蛋三顆
太白粉適量
鹽與白胡椒適量

[b]作法[/b]
1 將薑片煸香後，和魚骨頭熬煮成湯，煮湯時可將些許白沫殘渣撈掉。
2 馬鈴薯切成細塊狀，玉米粒煸香後，和玉米醬一起加入魚湯，外鍋加入兩杯水，放置電鍋熬煮。
3 湯快煮好時，加入魚片熬煮五分鐘。雞蛋打散加入湯成蛋花湯。加入鹽、白胡椒調味後，加入適量太白粉使湯變濃稠。最後撒上香菜，即可上桌。

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