洋蔥芝麻炒豬頸肉

[b]材料：[/b]
豬頸肉$25 （切到好薄）
洋蔥半個 （切絲）
即食白芝麻1湯匙  

[b]豬肉醃料：[/b]
鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
蠔油1/2湯匙
粟粉1茶匙
油1/2湯匙
水1湯匙  

[b]做法：[/b]
1. 用少少油炒香洋蔥，加少少水加蓋將洋蔥煮軟，如中途覺得唔夠水，可著量加番少少，大概需時2-3分鐘，洋蔥撈起備用。  
2. 燒熱油1湯匙半，將豬頸肉兜炒，一路逐少加入少量水兜炒，啲肉就唔會硬，炒至八成熟，加入1湯匙蠔油及洋蔥回鑊同炒至汁杰上碟，撒上芝麻即成。   

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